ArtisanEdelstahl-Nudelwalzenaufsatz

Mit der Nudelwalze verwandelst Du Deinen selbstgemachten Nudelteig in wunderschöne, dünne Teigplatten. Diese praktische Walze aus Edelstahl ist ein optionales Zubehör, das Du sicher auf die Rührmaschine Deiner KitchenAid befestigst. Mit 8 Dickeneinstellungen kannst Du den Teig auf die gewünschte Dicke ausrollen. Beginne immer mit der breitesten Einstellung (Nummer 1) und erhöhe die Stufe nach dem Weiterverarbeiten des Teigs schrittweise. Für Tagliolini benötigst Du dickere Platten; für Lasagne eine mittlere Einstellung; und für Linguine oder Capellini muss der Teig sehr dünn ausgerollt werden. Auf jeder Stufe sollte der Teig mindestens dreimal durch die Maschine gegeben werden, wobei er jedes Mal gefaltet und erneut eingeführt wird. Vergiss nicht, den Teig mit Mehl zu bestäuben, damit er nicht kleben bleibt. Deine Teigplatten werden bis zu 14 cm breit und perfekt glatt und gleichmäßig - bereit, mit dem Nudelaufsatz (separat erhältlich) gekocht oder weiterverarbeitet zu werden. Diese Nudelwalze in Profiqualität wird mit einer praktischen Reinigungsbürste geliefert. Echte Pasta herzustellen macht Spaß - warum nicht bunte Pasta mit natürlichen Farbstoffen aus Karotte, Paprika oder Rote Beete ausprobieren?